Le successeur de Benoît Violer est connu

Si Brigitte Violier assurera la responsabilité de l’Hôtel de ville de Crissier, Franck Giovannini sera en charge de la cuisine. Le restaurant avait déjà été placé, provisoirement, sous sa conduite après la disparition de Benoît Violier. Notez que la veuve a également balayé l'hypothèse selon laquelle son mari avait été victime d'une escroquerie portant sur des vins rares.