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L’agriculture vaudoise se porte bien

C’est ce qui ressort d’une étude sur les filières agroalimentaires demandée par le canton.

Elle met en avant le savoir faire et le dynamisme entrepreneurial et la grande variété des produits vaudois. Concernant les stratégies à adopter, le rapport conseille de travailler sur le développement de produits de qualité supérieure. La reconversion vers le bio est également suggéré notamment pour les céréales, le porc et la volaille. L’étude souligne aussi l’intérêt d’accroître les ventes en circuits courts.