Comment se fabrique le fromage en alpage ? Comment les nouvelles générations s'installent-elles dans le métier ? Quels changements affectent aujourd'hui le quotidien des bergers et des éleveurs ? Autant de questions abordées dans cette série lancée à l'occasion de l'Année internationale du pastoralisme.
Trois épisodes sont déjà accessibles. Le premier se penche sur les défis auxquels les professionnels doivent faire face, notamment le manque d'eau, le réchauffement climatique, la prédation et l'évolution des usages en montagne. Le deuxième s'intéresse à la transmission des savoir-faire et à l'installation des nouveaux éleveurs en alpage. Le troisième explore la transformation des productions locales, en particulier la fabrication du fromage.
Pour illustrer ces différents sujets, plusieurs sites ont été visités, du Beaufortain à Morzine, en passant par les alpages du Mirantin et de Ritord, Blaitières, au-dessus de Chamonix, et l'alpage-école de Sulens.
De nouveaux rendez-vous sonores viendront enrichir la série dans les prochaines semaines, à raison d'un épisode tous les quinze jours. Les podcasts "À pas de troupeau" sont disponibles sur les plateformes d'écoute. Ces informations ont notamment été relayées par Rhône-Alpes Matin.
