Genève : une charte d’alimentation durable

Genève : une charte d’alimentation durable

La ville a décidé d’accélérer sur le sujet en élaborant un document fixant un cadre.

Il doit favoriser les produits locaux, durables ou issus du commerce équitable. Des règles qui s’appliqueront dans toutes les cuisines municipales ou les lieux de la ville proposant de la restauration.

Les objectifs sont d’atteindre au moins 70% de produits suisses, au minimum 20% de produits biologiques et 80% de "fait maison".



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