La motion initiale prévoyait la mise en place d’une journée végétarienne chaque semaine dans les établissements de restauration collective du canton de Vaud. Elle impliquait de ne servir ni viande ni poisson une fois par semaine dans les écoles, le CHUV, l’administration cantonale ou encore les centres de formation. Le Grand Conseil a finalement écarté cette motion mardi, avec large majorité qui a voté contre.
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Pas de journée végé dans les cantines vaudoises
Décision adoptée cette semaine par le Grand Conseil.
