Il a été ouvert pour la première fois en 1903. Après quatre ans de négociations, le chef doublement étoilé de Val Thorrens se réjouit de cuisiner dans un lieu historique comme celui-ci. Plusieurs mois de travaux et de rénovations sont prévus, avant la réouverture de l’auberge en mai prochain.
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Un vent nouveau sur l’Auberge du père Bise
L’établissement de Talloires passe entre les mains de Jean Sulpice.