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Paul Bocuse se tourne vers l'ouest

Après le nord, le sud et l'est, Paul Bocuse inaugure demain midi sa quatrième brasserie dans le 9e arrondissement, quai du commerce.

L'Ouest sera spécialisé dans la cuisine des îles: Corse, Sardaigne, Reunion, Indonésie, Antilles... Paul Bocuse mise sur une clientèle d'affaire du quartier, et de la population de Dardilly, Ecully et Tassin.