Seulement 6 mois après avoir repris l’établissement des bords du lac d’Annecy il décroche ce prestigieux titre national avec la note de 18,5 sur 20. Avec sa cuisine fine au fort accent local, il est récompensé aussi pour son audace puisqu’il a racheté l’Auberge du Père Bise alors qu’il détenait un restaurant 2 étoiles à Val Thorens. A noter également dans ce classement, Aleksandre Oliver qui travaille chez Yoann Compte à Veyrier et qui décroche lui le titre de « Jeune chef pâtissier de l'année ».