Comment se portent nos produits du terroir ?

Pour le fromage Abondance, l'année 2020 a été plutôt positive malgré la crise.

Si le marché du fromage affiche un bilan contrasté suite à la fermeture des rayons au début de la crise, la filière Abondance se porte plutôt bien. Elle a même réalisé une année record en 2020 avec l'afflux des vacanciers l’été dernier et des habitants de plus en plus soucieux de consommer local. 3500 tonnes de meules ont été produites l’an passé.

Cette année, la filière fête les 10 ans de l’AOP et les 30 ans de son appellation. Et pour le clin d’œil aux trois décennies passées de l’appellation, une vache articulée a été installée sur le rond-point à l’entrée du village d’Abondance. D’autres animations sont prévues cette année pour célébrer cet anniversaire.

Joël Vindret, du Syndicat Interprofessionnel du Fromage Abondance (SIFA) revient sur deux temps forts de la filière.