Saint-Paul en Chablais - fête de la rissole

Saint-Paul en Chablais - fête de la rissole

Le dimanche 9 décembre, dès 9 heures, au centre du village.

La fête de la rissole est une manifestation qui vise à conserver et à transmettre le patrimoine gastronomique Chablaisien. La rissole est un petit chausson aux fruits, aux poires, pommes ou coings, fabriquée à la période de Noël et dont chaque famille détient sa propre recette. On peut cuire la rissole de deux manières différentes : à la poêle de façon traditionnelle ou au four..

Une ambiance extraordinaire ! 15000 rissoles fabriquées par les dames du pays + de 30 exposants de champagne, foie gras, chocolats... + 40 bénévoles de mobilisés. La nouveauté : la Gavotte : le gâteau de St Paul ! C’est un gâteau, de forme ronde, à pâte sablée, fourrée d’un fricot de pommes, ou poires, raisins secs.

A Saint-Paul en Chablais, le dimanche 9 décembre.

 


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